Niveles de vida biológicos y desigualdad: nuevas aproximaciones, España, siglos XVIII-XXI

Niveles de vida biológicos y desigualdad: nuevas aproximaciones, España, siglos XVIII-XXI

MINISTERIO DE ECONOMÍA Y COMPETITIVIDAD
(HAR2013-47182-C2-1-P)

Josep Pujol Andreu 
(Universitat Autònoma de Barcelona)

2013-2015

Resumen

En este proyecto coordinado: 1.Proponemos nuevos elementos de análisis para evaluar mejor: a) los procesos de transición nutricional demográfica y epidemiológica, que se observan en Europa desde finales del siglo XVIII; b) las diferentes relaciones que se fueron estableciendo entre aquellos procesos, y las distintas fases del crecimiento económico contemporáneo; y c) las situaciones de desigualdad (geográficas y sociales) que coexistieron en aquellos procesos. Con estos objetivos, centraremos la atención en el caso de España, tomando siempre en consideración otras experiencias de la Europa occidental (especialmente Italia y Portugal), y actuaremos en dos direcciones; 1.1. Propondremos nuevos indicadores de niveles de vida en España, en particular biológicos, para distintos períodos entre finales del siglo XVIII y principios del siglo XXI (que difundiremos en la web proyectonisal.org), y que cabe clasificar en: específicos (p.e. fecundidad, mortalidad y morbilidad, estatura, peso, índices de robustez y de masa corporal), con diferentes niveles de agregación; y globales (sintéticos (IDH) y compuestos (Multicriteria)); 1.2. Analizaremos la incidencia del crecimiento económico y los niveles de renta en los indicadores elegidos de niveles de vida, pero tomando especialmente en consideración, la incidencia que tuvieron a su vez, a lo largo del tiempo, a escala geográfica, y/o distintos grupos de población (p.e. rural/urbana, colectivos militares u hospitalarios), dos grupos de variables, sobre las que también propondremos nuevos indicadores en distintos casos: (a) Variables de intermediación: la disponibilidad de alimentos y servicios sanitarios. (b) Variables de entorno, por condicionar la disponibilidad y uso de aquellos recursos/servicios: condiciones ambientales; tecnologías disponibles en el sector agroalimentario y en los hogares; progresos científicos en nutrición y salud; y políticas de higiene pública. 2. Sobre estas bases estadísticas y documentales, el proyecto también avanzará nuevas consideraciones y resultados, sobre: 2.1. Las situaciones de desigualdad que coexistieron con la mejora de los niveles de vida a largo plazo, con especial referencia a la pobreza nutricional y la malnutrición, en los grupos de población más vulnerables. 2.2. Los efectos desiguales en la nutrición, entre finales del Antiguo Régimen y los años 1930, de: las crisis de mortalidad y de subsistencias, los momentos de conflicto armado, y las crisis económicas. 2.3. Las condiciones de sostenibilidad (institucional, tecnológica y ambiental) de los nuevos niveles de vida, que se fueron definiendo en la segunda mitad del siglo XX.

Equipo investigador

Anna Maria Aubanell
Esmeralda Ballesteros
Rafael Barquín
Josep Bernabeu-Mestre
Josep Lluís Barona
Salvador Calatayud Giner 
Antonio David Cámara
Xavier Cussó
Antonio Escudero
Emeteri Fabregat
Pedro Fatjó
Emanuele Felice
Manuel González de Molina
Gonzalo Gamboa Jiménez
Hector García
Ramon Garrabou
Ismael Hernández
Fernando Hernández Fradejas
Ricardo Hernández
Juan Infante
Fernando Largo
Montserrat Llonch Casanovas
Enrique Llopis
Pablo Martinelli
José Miguel Martínez Carrión
Francisco J. Medina Albaladejo 
Giuseppe Munda
Francesc Muñoz
Roser Nicolau Nos
Enrique Perdiguero
Pedro M. Pérez Castroviejo
Javier Puche
Josep Pujol
Josep Maria Ramon
Jesús Ramos
Jordi Rossell
Gloria Sanz
David Soto
Jordi Viader
Enric Vicedo
Lourdes Viladomiu
Grupo Gadea